Mooncake Filling Diy|SnowSkin Premix Powder|冰皮月餅預拌粉|如何用一個餡料混合出3種味道|Chocolate Coffee Mooncake
2025-09-20     喬君錦     4     反饋

食譜為50g月餅 12粒 Receipe for 12pcs 50g mooncake ———————————————— 冰皮 snowskin: 250g 冰皮預拌粉 snowskin premix powder 125ml 溫水 warm water 25g 酥油 shortening food powder/colouring 蔬果粉/色素

餡料 filling: 150g 蓮蓉餡 lotus paste+ 1tbsp 可可粉 cocoa powder 150g 蓮蓉餡 lotus paste+ 1tbsp 咖啡粉 coffee powder 分成25g total 12pcs (6粒可可味,6粒咖啡味)

fry glutinous rice flour 炒熟的糯米粉/糕粉 (防粘)

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